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Uno de los últimos estudios
publicados por el Colegio Americano de Medicina Deportiva ACSM viene
a arrojar algo de luz, no diciéndonos algo que puede que sepamos
ya, sino viniendo a confirmar algunas de las teorías que no
terminaban de estar demasiado arraigadas, y sobre todo, tendiendo
una mano de parte de la ciencia a seguir desmitificando este mundo,
donde por desgracia, sigue habiendo un gran numero de "maestrillos
con su librillo".
A grandes rasgos, en este estudio
se han tratado las variables entrenamiento/intensidad/ingesta-gasto
calórico, desde diferentes puntos de vista, perspectivas y
metodologías de actuación, buscando la diversidad ante
todo para esclarecer algunos términos un poco vagos aun. Tengo
que decir, que lo que es por mi parte, es el mejor estudio de la ACSM
que recibo desde hace tiempo. A continuación, os ofrezco un
desglose del contenido de este, haciendo especial referencia a los
datos investigativos y de interés.
 Los
puntos tratados en el
informe son:
Identificando a aquellos adultos
para los que la perdida de peso esta recomendada.
Magnitud de la recomendación
de perder peso
Recomendaciones dietarias
Recomendaciones en ejercicio físico
Recomendaciones en el uso de fármacos
para la perdida de peso
Recomendaciones comportamentales
en los tratamientos de perdida de peso
Sumario de recomendaciones ACSM en
los tratamientos para perdida de peso.
Se estima que actualmente,
entre el 55 al 60% de la población adulta estadounidense
sufre sobrepeso (porcentaje graso por encima del 25%),
de los cuales, al menos un 25% sufre obesidad (porcentaje graso superior
al 30%), y se estima que estos porcentajes continúan en aumento.
Al referirse este estudio a los requerimientos
alimenticios, se centra mucho en el termino "Ingesta calórica"
o "Energy intake", como base de fundamento a la hora de
actuar sobre el sobrepeso mediante la nutrición. Si bien se
establece como prioritario un desequilibrio entre Energy intake y
gasto calórico, donde este ultimo ha de ser superior al primero,
se especifica en la necesidad de evitar contar calorías a costa
de lo que sea. Dos dietas iguales en cuanto a calorías pero
distintas en cuanto a composición en nutrientes, tendrán
efectos totalmente distintos. Los programas dietéticos hipocalóricos
severos, apuntan, solo son aplicables bajo supervisión medica,
siendo correctamente complementados con suplementos alimenticios y
mantenidos durante periodos de tiempo muy breves.
El apartado de recomendaciones sobre
el ejercicio físico es el que mas me ha llamado la atención
y el que primordialmente quería comentar. Vamos a verlo por
partes.
De entrada, se justifica y a ciencia
cierta, la necesidad del uso del ejercicio físico como herramienta
primaria para lograr el desequilibrio entre ingesta energética
y gasto calórico (a estas alturas esto precisa de poca argumentación).
Sin embargo, es en el apartado de "Duración del ejercicio"
donde quiero ahondar mas.
Según los datos aportados
en el estudio, en periodos de seguimiento de entre 18 a 24 meses,
sesiones de entrenamiento cardiovascular de 30 minutos de duración
(con un sumatorio de 150 minutos semanales, 5 sesiones), demostraron
ser de gran utilidad para mantener una constante perdida de grasa,
pero no solo eso, sino que en esos casos no se produjo un rebote en
el aumento de peso posterior. Se asocia esto con las perdidas de peso
mas sostenidas y estables, mientras que perdidas de peso producidas
con mas celeridad (superiores a los 1,5 a 2 kg por mes) produjeron
un aumento posterior del peso y demostraron mas actuación sobre
la resistencia del sistema cardiopulmonar y la resistencia muscular.
A la hora de analizar la intensidad
del entrenamiento, se estudiaron varios tipos de esta y su impacto
sobre la perdida de peso. Altas intensidades en entrenamientos cardiovasculares
resultaron en un incremento de la capacidad cardiaca y el rendimiento,
pero no supusieron un incremento en la perdida de grasa ni un cambio
significativo con respecto al grupo de intensidades inferiores tras
24 semanas. Estos programas de intensidades elevadas pueden ser incluidos
en pequeños microciclos de una a dos semanas, alternandolos
con 4 a 6 de intensidad moderada.
Una vez mas, el estilo
de vida Fitness sigue imponiéndose como estrategia
fundamental a la hora de lograr ganancias constantes y un mejor estado
de salud general. Los estudios en cuanto a periodos intermitentes
de entrenamiento demostraron un aumento inicial de la resistencia
y una mejora en el porcentaje corporal, que comenzó a disminuir
tras 14 a 16 días tras dejar el entrenamiento. El sumatorio
de entrenamiento en cuanto a horas totales de entrenamiento en función
a los resultados fue mucho menor que los resultados de los grupos
que practicaron el programa de manera constante, de igual manera que
las recaídas fueron mayores en los grupos de trabajo intermitente.
Como recomendaciones finales
a este estudio,
se establecen unas pautas de entre 150 a 200 minutos semanales de
entrenamiento cardiovascular para personas con sobrepeso para reducir
el porcentaje graso, conjuntamente con un estudio personalizado de
las necesidades calóricas, características personales
y objetivos de cada personal, a la hora de poder determinar con exactitud
la relación entre gasto energético, gasto calórico
y porcentaje de nutrientes adecuado a cada tipo de metabolismo y actividad.
Fuente: American College of Sports Medicine - ACSM
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